Hülsenfrüchte haben wenig Fett, sind eine gute Quelle für Eisen und Eiweiß. Hülsenfrüchte sind ein exzellenter Lieferant von Ballaststoffen und eine exzellente Folsäure-Quelle, sie haben einen niedrigen „glykämischen Index“ und sie sind sowohl frei von Cholesterin als auch von Gluten. Gute Gründe, Rezepte mit Hülsenfrüchten aus zu probieren. U. a kochen wir Suppen, Gemüsepfannen und Salate aus verschiedenen Hülsenfrüchten. Mit einer durchdachten Planung dauert es nicht lange eine vollständige Mahlzeit mit Hülsenfrüchte auf den Tisch zu bringen.

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